• 0,850 de lulas cortadas às rodelas
• 1 dl de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 bolbo de funcho cortado em pedaços pequenos
• 2 colheres de polpa de tomate
• 4 tomates maduros grandes (aprox. 550 g)
• 1 dl de vinho tinto
• 1,5 dl de água
• 1 ramo de salsa
• sal e pimenta 

Aquecer o azeite num tacho. Adicionar a cebola e o funcho. Deixar saltear até quebrarem.

Adicionar o sal, os dentes de alho, o tomate picado e a polpa de tomate. Deixar cozinhar durante dois a três minutos.

Adicionar as lulas, o vinho tinto, a água e pimenta a gosto. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando durante sensivelmente 1 hora ou até as lulas estarem tenras. Se necessário acrescentar mais um pouco de água.

Antes de retirar do lume, acrescentar um raminho de salsa picada.