- 1 kg de lulas limpas
- 1 Cebola
- 2 cenouras grandes
- 400 g de feijão-verde
- 200 g de rebentos de soja
- 1 dl de Vinho Branco
- Azeite q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- Corte as lulas em rodelas largas, a cebola em rodelas bem finas, a cenoura em meias-luas, na diagonal, e o feijão-verde em tiras finas.
- Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite, junte a cebola com as lulas e deixe cozinhar mexendo, com uma colher, cerca de dez minutos.
- Junte os outros legumes, cortados anteriormente, e os rebentos de soja e tempere com sal, pimenta e o vinho.
- Tape o tacho e deixe estufar, agitando de vez em quando.
- Logo que os legumes estejam tenros, retire do lume e sirva.
