- 1L + 200 ml leite magro
- 1/2 vagem de baunilha
- 2 gemas
- 70 g amido de milho
- 80 g açúcar
- Num tacho, misturar o açúcar, as gemas, raspas do interior da vagem de baunilha e 1 L de leite.
- Quando levantar fervura, retirar do lume e misturar o amido de milho dissolvido nos 200 ml de leite.
- Levar ao lume e mexer, até levantar novamente fervura (1-2 minutos).
- Colocar em taças, polvilhando com canela em pó e deixar arrefecer. Sirva fresco.
