Gelado:

• 1,5 de gelado de baunilha
• 150 g de bolachas bourbon
• 40 g de favos de mel cobertos com chocolate
• 100 g de amendoins de mel
• 200 g de pepitas de chocolate

Molho:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar branco
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 2 chávenas de café de mel
• Gotas de aroma de baunilha
• 125 ml de natas

 
Gelado:

1. Tire o(s) gelado(s) da arca para amolecerem um pouco. Coloque as bolachas e os favos de mel num saco e esmigalhe com o rolo da massa, deixando alguns pedaços semi inteiros e outros esmigalhados.
2. Numa tigela junte o(s) gelado(s), adicione as bolachas partidas/esmigalhadas com o favo de mel, os amendoins, as pepitas de chocolate e envolva tudo com a batedeira eléctrica (eu preferi envolver tudo com uma com uma colher para não esmigalhar os ingredientes).
3. Forre uma forma de aro amovível (aconselho a forma de bolo inglês) com película aderente e verta o preparado lá para dentro.
4. Protega a superfície com película aderente e leve ao congelador.

Molho:

1. Prepare o molho, pelo menos, com 30 minutos antes de servir o gelado. Não só para estar morno, mas principalmente para engrossar.
2. Num tacho pequeno, leve ao lume a manteiga, o açúcar branco, o açúcar mascavado e o mel e deixe ferver durante 5 minutos (achei muito tempo).
3. Findo o tempo… desligue o lume, verta umas gotas de baunilha e as natas mexendo de imediato.
4. Verta o molho para uma jarra e deixe arrefecer uns 30 minutos de modo a ficar morno e muito espesso.