- 1 frango
- 1 embalagem de sopa de cebola
- 1 cebola picada
- 1 dl de azeite
- sumo de limão
- especiarias a gosto: alecrim, mistura de especiarias
- uma pontinha de louro, pimenta, etc. (as especiarias são facultativas mas para quem gosta, este prato fica mais apetitoso)
- 1/2 kg. de quiabos
- 1 embalagem de natas para culinária ou iogurte natural
- Tempera-se o frango cortado em bocados com a sopa de cebola; sumo de limão a gosto e especiarias para quem preferir.
- Leva-se a cebola ao lume na gordura escolhida, refoga ligeiramente e junta-se o frango.
- Juntam-se os quiabos cortados. Vai-se juntando aos poucos água à medida que for sendo necessário. Retifica-se o sal e o limão.
- Quando o frango estiver cozido juntam-se as natas, ou quem preferir, o iogurte.
- Notas: O molho deve ficar grosso. Com natas o frango fica mais gostoso. Atenção para quem utilizar panelas com fundo térmico: Ou apague o lume e deixe acabar de cozer ou mude de recipiente imediatamente após cozido se não fica cozido de mais.
