Frango com Quiabos | Receitas e Menus

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Frango e Galinha

Frango com Quiabos

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  • 1 frango
  • 1 embalagem de sopa de cebola
  • 1 cebola picada
  • 1 dl de azeite
  • sumo de limão
  • especiarias a gosto: alecrim, mistura de especiarias
  • uma pontinha de louro, pimenta, etc. (as especiarias são facultativas mas para quem gosta, este prato fica mais apetitoso)
  • 1/2 kg. de quiabos
  • 1 embalagem de natas para culinária ou iogurte natural

Tempera-se o frango cortado em bocados com a sopa de cebola; sumo de limão a gosto e especiarias para quem preferir. Leva-se a cebola ao lume na gordura escolhida, refoga ligeiramente e junta-se o frango. 

Juntam-se os quiabos cortados.  Vai-se juntando aos poucos água à medida que for sendo necessário.  Rectifica-se o sal e o limão.  Quando o frango estiver cozido juntam-se as natas, ou quem preferir, o iogurte.

Notas: O molho deve ficar grosso.  Com natas o frango fica mais gostoso.  Atenção para quem utilizar panelas com fundo térmico: Ou apague o lume e deixe acabar de cozer ou mude de recipiente imediatamente após cozido se não fica cozido de mais.

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