- 1 frango
- 1/2 chouriço
- 250 g de esparguete
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 lata pequena de tomate em pedaços
- 1 cerveja branca (33 cl)
- 1 colher (chá) de pimentão-doce
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b.
- Corte o frango em pedaços e tempere-os com a cerveja, o pimentão-doce, sal e pimenta.
- Deixe marinar durante 20 minutos.
- Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente, coloque numa panela de pressão, junte a folha de louro e o chouriço cortado em cubos e deixe refogar até ficar douradinho.
- Adicione depois o frango, a marinada, 2 dl de água e o tomate, mexa, feche a panela e deixe cozinhar durante 20 minutos, depois da panela começar a ferver.
- Retire a panela do lume e deixe o vapor sair.
- Coza o esparguete num tacho à parte, em água temperada com sal.
- Escorra, junte ao molho do frango e sirva.
