- 1 frango do campo partido ao meio
- 1 abóbora manteiga descascada e cortada em cubos
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 colher de chá de cominhos moídos
- 1 pitada de piripiri
- Sumo de 1 laranja
- Sal grosso q.b.
- 2 colheres de sopa de azeite
- Queijo mozarela ralado
- Manjericão fresco
- Colocar num tabuleiro de ir ao forno o frango com a pele virada para cima e os cubos de abóbora.
- Numa taça juntar todos os ingredientes do tempero e misturar bem.
- Cobrir o frango e a abóbora com o tempero e reservar pelo menos uma hora.
- Aquecer o forno a 220.ºC e colocar o tabuleiro.
- Passados 10 a 15 minutos reduzir a temperatura para 180.ºC e deixar cozinhar mais meia hora.
- Retirar o tabuleiro do forno e cobrir o frango (ou parte dele) com mozarela ralada e manjericão fresco.
- Levar ao forno até o queijo derreter.
- Acompanhe com arroz branco.
