• 1 frango inteiro
• 1 limão
• 2 c. sopa de massa de alho
• 1 c. sopa de massa de pimentão
• Sumo de meio limão
• Sal
• Azeite
• Batatas em cubos
• Couves de bruxelas

Numa tigela misture a massa de alho, a massa de pimentão, o sumo de limão e o sal (tenha em conta que a massa de alho e de pimentão já contém sal). Misture tudo muito bem.

Num fundo de uma travessa coloque um fio de azeite e o frango.

Com a ajuda de um pincele barre o frango por igual com o tempero que preparou anteriormente.

Lave muito bem o limão e pique-o com um garfo para libertar o sumo, introduza o limão no interior do frango.

À volta do frango espalhe as batatinhas, tempere-as com umas pedras de sal e um fio de azeite.

Adicione um pouco de água à travessa para as batatas e o frango não agarrarem ao fundo.

Leve ao forno 50 minutos a uma hora, a meio do tempo adicione as couves de bruxelas.

Assim que estiver tudo cozinhado retire do forno.