- 300 gr de farinha com fermento
- Raspas de uma laranja
- 300 gr de puré de castanhas
- 180 gr de açúcar
- 200 ml de sumo de laranja
- 1 colher de café de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 colher de chá de erva doce moída
- Óleo para fritar
- Canela q.b.
- Açúcar para polvilhar q.b.
- Coloque o puré de castanha numa taça, adicione o açúcar e mexa bem, adicione os ovos e mexa até obter uma mistura homogénea.
- Junte o sumo de laranja e as raspas de uma laranja, a erva doce moída, o fermento e por ultimo a farinha.
- Frite colheradas de massa em óleo bem quente.
- Depois de escorridas, passe as filhós por açúcar e canela.
- Nota: Para o puré de castanha, coza as castanhas sem pele em água, sal e um pau de canela. Depois de cozidas retire o pau de canela, escorra a água e triture as castanhas.
