- 1kg de entrecosto
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa de molho barbecue + 2 ou 3 para mais tarde
- Sumo de 1 laranja
- 6 dentes de alho picados finos
- 1 pitada de gengibre moído ou um pedacinho de raiz de gengibre
- 1 colher de sopa de açúcar amarelo
- Pezinhos de salsa picados
- Sal
- Misturar todos os ingredientes do molho numa taça e misturar muito bem.
- Barrar todas as peças do entrecosto com o molho e deixar repousar cerca de 20 minutos enquanto o forno aquece a 200.ºC.
- Colocar as peças de carne no tabuleiro em grelha do forno e por baixo o tabuleiro forrado.
- Levar ao forno quente e deixar assar por 20-25 minutos.
- Virar as peças de carne e barrar com molho barbecue.
- Deixar assar por mais 15 ou 20 minutos ou até estar bem dourado.
