• 400 g de melão
• 200 g de açúcar
• 2 c. (de sopa) de farinha
• 1 c. (de sopa) de maisena
• 4 gemas
• 6 dl de leite
• 1 raminho de erva-cidreira
• 50 ml de licor de menta
• chantili para decorar
• melão para decorar

Descasque o melão e, com a varinha mágica, reduza-o em puré. Misture-lhe o açúcar, a farinha, a maisena e as gemas.

Ferva o leite com a erva cidreira e verta sobre o preparado de melão, retirando as folhas de erva. Leve novamente ao lume e deixe engrossar, mexendo sempre. Arrefeça e envolva o puré ao licor.

Distribua o creme pelas taças e leve ao frigorifico. Sirva bem fresco, decorado com chantili e melão fatiado.