• 300g de favas arranjadas
• 2 alhos francês
• 200g de batata
• 200g de abóbora
• 2 cebolas
• 50g de presunto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1,5l de água
• Salsa
• Sal q.b.

Comece por descascar as batatas, as cebolas, os alhos e a abóbora. Corte tudo aos pedaços pequenos. Numa panela, coloque água a ferver e junte todos estes ingredientes, mais as favas, o presunto e sal.

Quando tudo estiver bem cozido, transforme o preparado em puré com a ajuda de uma varinha mágica, tempere com o azeite e deixe levantar fervura novamente. Adicione um raminho de salsa.