• 1 abacaxi grande, descascado e picado finamente
• 1 copo de açúcar
• 2 copos de água fria
• 1 pacote de natas
• 2 pacotes de pudim (em pó) com sabor baunilha

1. Misture o abacaxi com o açúcar e deixe repousar dessa forma por 6 horas, no mínimo.
2. Coloque essa mistura numa panela e misture o pudim que dissolveu previamente na água.
3. Leve a lume médio para cozinhar, mexendo sem parar até que ferva (cozinhe por mais 1 minuto).
4. Deixe amornar (mexa sempre para não criar casca por cima do pudim) e misture as natas batidas.
5. Coloque numa tigela ou tacinhas individuais e leve ao frigorífico.

OU

Creme de abacaxi:

• 6 rodelas de abacaxi
• 4 c. (de sopa) de açúcar

Creme:

• 100 g de açúcar
• 50 g de farinha
• 0,5 l de leite
• 1 gema
• 1 pau de canela
• 2 dl de natas
• abacaxi q.b.

1. Corte em pedaços o abacaxi e leve-os ao lume com o açúcar. Deixe-os cozer, durante dez minutos, mexendo de vez em quando; retire e triture. Deixe arrefecer e reserve.
2. Misture o açúcar com a farinha, junte metade do leite frio e a gema. Ferva o restante leite e junte-o ao preparado anterior. Mexa bem e leve novamente ao lume com o pau de canela; deixe engrossar.
3. Retire, deixe arrefecer e elimine o pau de canela. Bata as natas e envolva-as no creme, depois de frio.
4. Verta parte do puré de abacaxi nas taças e cubra-o com o creme de nata; termine com o restante doce de fruta.
5. Sirva fresco, decorado com abacaxi.