- 1 Cebola picada
- 2 Dentes de alho picados
- 1 Folha de louro
- 250 a 300 g de Frango do campo
- 1 Chávena de grão de bico cozido
- 1 Chávena de tomate esmagado
- 1 Nabo cortado em cubos
- 1 Cenoura cortada em cubos
- 1 Couve lombarda cortada grosseiramente
- 1 Fio de azeite
- 1 Colher de sobremesa de paprika fumada
- 1 Colher de sobremesa de paprika doce
- 1 Colher de café de pimenta de caiena
- Flor-de-sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Comece por refogar ligeiramente a cebola, o alho e o louro com o azeite.
- Junte o frango e deixe cozinhar uns minutos.
- Adicione o tomate, o caldo de cozer o frango, ou água caso não utilize a minha sugestão de aproveitamento da carcaça, e deixe cozinhar mais 3 minutos.
- Tempere e adicione o nabo, a cenoura, o grão e a couve.
- Deixe cozinhar até aos legumes estarem a gosto. Nós gostamos deles “al dente”
