- 8 coxas de frango
- 2 batatas
- 1 beringela
- 1 courgette
- 1 cebola roxa
- 1 alho francês
- 1 cenoura
- chávena café vinho branco
- chávena café azeite
- 1 Preparado de Ervas aromáticas
- Limpe as coxas e tire as gorduras visíveis. Corte a cebola, alho francês e cenoura em rodela finas.
- Coloque as coxas, cebola, alho francês e a cenoura num recipiente, adicione o vinho branco, azeite e o preparado de ervas aromáticas e misture bem.
- Verta tudo para o saco (adequado a ir ao forno e que vem com o preparado de ervas aromáticas), feche, pique o saco com um palito e coloque num pirex de ir ao forno.
- Leve ao forno pre-aquecido a 250ºC durante 20 minutos.
- Corte as batatas, beringelas e as courgettes aos cubos pequenos e reserve.
- Passado os 20 minutos tire o pirex e abra o saco com muito cuidado para não se queimar. Introduza as batatas, beringelas, courgettes e feche de novo o saco (estes sacos vêm com uns atilhos indicados a ir ao forno) e leve ao forno 15 minutos.
- Passado esse tempo tire, abra o saco sempre com cuidado para não se queimar, verta o contéudo para o pirex e leve de novo ao forno durante 10 minutos para tostar.
