- 1 kg de conquilhas
- 1 cabeça de alho
- 5+1 c. sopa de salsa fresca mal picada
- Azeite q.b.
- 1 c. sopa de manteiga
- 1 dl de vinho branco
- Limão q.b. (opcional)
- Lave e escorra bem as conquilhas. Aqueça uma caçarola e quando bem quente adicione o azeite e o alho.
- Passado 1 minuto junte as conquilhas e envolva bem. Acrescente o vinho, a salsa, a manteiga, tape e deixe cozinhar até as conquilhas abrirem.
- Sirva com uns gomos de limão fresco e a salsa restante.
