Usar em carnes frias, frango do churrasco e assados
- 300gr de pimentos padrón vermelhos
- 200gr de açúcar
- sumo de 1/2 limão
- piri piri
Lave os pimentos, tire as sementes e as fibras brancas.
Triture até ficar reduzido a uma massa e junte uma colher de sopa de açúcar, o sumo de limão e o piri piri.
Leve ao lume e assim que levantar fervura junte o restante açucar.
Quando levantar de novo fervura passe para lume brando e deixe cozinhar até ficar com aspeto de geleia, cerca de 10-15 minutos.
Guarde num frasco esterilizado.
