- 1 coelho partido em pedaços
- sumo de 1 laranja
- alecrim q.b.
- 4 dentes de alho esmagados
- pimentão doce q.b.
- sal e pimenta preta q.b.
- 1 copo de vinho branco
- azeite q.b.
- Coloque os pedaços de coelho numa assadeira e tempere com o sumo de laranja, o alecrim, alho, sal e pimenta e o pimentão doce.
- Envolva bem e regue com o vinho e o azeite.
- Asse no forno a 180ºC cerca de 1 hora.
- Acompanhe com batatinhas assadas com alecrim.
