- 1 embalagem de chocos limpos congelados
- 3 tomates maduros
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 dl de vinho
- 1 ramo de salsa
- Sal e pimenta q.b.
- Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo muito finamente, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
- Escalde os tomates, pele-os, retire-lhes as pevides e pique-os. Escalde também os chocos em água a ferver temperada de sal durante 1 minuto e depois escorra-os.
- Junte o tomate picado e o vinho ao tacho com a cebola, tempere com sal e pimenta, mexa, deixe ferver, junte os chocos, mexa, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos.
- Retifique o sal, retire do lume e sirva com arroz branco ou outro acompanhamento a gosto.
