2 cebolas grandes- 3 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite
- Piripíri q.b.
- 5 alheiras
- Tomilho q.b.
- 9 folhas de massa filo
- Azeite para pincelar
- Descasque e lave as cebolas e os alhos e pique-os finamente.
- Leve um tacho ao lume com azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até a cebola fique douradinha.
- Tempere com piripíri, mexe bem, retire do lume, coloque num passador de rede e deixe escorrer.
- Retire a pele às alheiras, triture-as e deite para uma tigela.
- Adicione a mistura da cebola, misture bem, junte um pouco de tomilho picado e misture novamente muito bem.
- Molde depois 36 bolinhas com esta misture.
- Corte cada folha de massa filo em quatro tiras, no sentido do comprimento.
- Pincele-as com azeite, disponha uma bolinha de alheira sobre cada uma e depois dobre para fazer as chamuças.
- Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que fiquem douradinhas e estaladiças.
- Retire do forno e sirva decoradas a gosto.
