- 1Kg de Carne de Novilho
- 1 Cebola picada
- 4 Dentes de Alho esmagados
- 2 Colheres (chá) de Paprica
- 400g de Tomate pelado
- 1 Pimento vermelho
- 1 Pimento verde
- 125g de Iogurte grego natural
- Azeite, Sal e Pimenta preta
- Salsa
- Corte a carne em cubos e deite numa vasilha. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Envolva e deixe tomar gosto.
- Aqueça um tacho e aloure a carne uniformemente. Junte a cebola e deixe cozinhar mais alguns minutos.
- Acrescente os alhos, a paprica, os tomates picados e os pimentos cortados em cubos.
- Envolva e cozinhe tapado, mexendo ocasionalmente, durante cerca de 50 minutos, até a carne estar bem tenra e o molho apurado.
- No último minuto, deite o iogurte e um bom punhado de salsa picada. Envolva e retire do lume.
- Sirva com cuscuz, polenta ou puré de batata.
