- brócolos cozidos (2 florões)
- miolo de camarão (800 g)
- 1 courgette com casca cortada em cubos
- 300 g de cogumelos cortados em cubos
- coentros frescos picados
- pimento vermelho grelhado quantidade a gosto
- sumo de limão
- sal q.b.
- molho de soja q.b.
- gengibre q.b.
- 4 a 5 dentes de alhos picados
- 1 fio de azeite
- Coza os brócolos com água e sal. Escorra e reserve.
- Tempere os camarões com alhos, limão e gengibre.
- Leve ao lume uma wok ou frigideira com um fio de azeite e os alhos picados finamente.
- Em lume médio/alto frite os camarões alguns minutos, adicione o resto dos legumes, regue com o molho de soja, envolva.
- Deixe ao lume cerca de 5 minutos e desligue.
- Polvilhe com coentros frescos picados na altura. Sirva quente ou morno.
