Yakisoba de Camarão | Receitas e Menus

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Camarão

Yakisoba de Camarão

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  • 125 gr. de Noodles
  • 1 fio de Óleo de Sésamo
  • 1 Cebola cortada em meias luas
  • 100 gr. de Cogumelos frescos laminados
  • 150 gr. de Bróculos 
  • 2 Cenouras em rodelas finas
  • 3 colheres (sopa) de Rebentos de Feijão Mungo
  • 100 gr. de Pimentos Vermelhos assados
  • 1 pedaço de Gengibre
  • 3/4 de chávena (chá) de Molho de Soja
  • 200 gr. de Camarões descascados e sem cabeça
  • 2 colheres (chá) de Amido de Milho
  • 100 ml de Água

 

Fervemos os legumes mais rijos por 3 minutos e escorremos. Reservamos. Aquecemos o fio de óleo de sésamo num wok.

Adicionamos as cebolas e deixarmos cozinhar um pouco. De seguida, juntamos os cogumelos. Quando os cogumelos tiverem perdido um pouco a água juntamos os restantes legumes. Regamos com o molho de soja aos poucos.

Ralamos o gengibre. Adicionamos os camarões e deixamos cozinhar alguns minutos. Ao mesmo tempo, colocamos os noodles em água a ferver durante 5 minutos.

Escorremos e soltamos um pouco. Adicionamos os noodles à mistura de legumes. Desfazemos um pouco de amido de milho em água.

Adicionamos à massa e envolvemos. Deixamos cozinhar em lume brando até que o molho fique cremoso.

Servimos quente.

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