- 500 gr. de camarão congelado (sem casca)
- 1 batata doce grande
- 6 cogumelos frescos cortados em quartos
- 1 lata de tomate pelado (400 gr.)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite q.b.
- Malagueta a gosto
- Oregãos a gosto
- Numa frigideira grande anti aderente, refogar a cebola com o alho em azeite.
- Quando a cebola estiver transparente, adicionar os cogumelos e saltear durante 3 minutos.
- Adicionar o camarão e saltear até que esteja bem cozinhado.
- Adicionar o tomate pelado e meia lata do tomate com água.
- Mexer tudo bem, temperar com a malagueta e os oregãos e deixar cozinhar durante 15 minutos para o tomate apurar.
- Entretanto, arranjar a batata doce em lâminas finas e juntar ao preparado de tomate envolvendo tudo muito bem.
- Deixar a “massa” cozinhar 3 minutos no molho e servir.
