• 1 kg carne seca
• 50 g alhos secos
• jindungo q.b.
• 500 g rama de batata doce
• 1 kg água
• 200 g tomate maduro
• 100 g cebola
• 200 g beringelas
• 200 g quiabos
• 10 g sal
• 50 g óleo de palma

1. Coloque a carne num recipiente com água, durante 3 horas, para retirar o sal.
2. Corte a carne em cubos e tempere com alho e jindungo.
3. Lave e separe as folhas do talo grosso da rama de batata-doce.
4. Coloque as folhas no tabuleiro e reserve.
5. Junte a água e junte a carne, e deixe cozinhar por 30 minutos.
6. Coloque o tabuleiro com as folhas e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
7. Junte a cebola, as beringelas, os quiabos, o sal, o óleo de palma e as folhas cozinhadas no vapor e deixe cozinhar por mais 15 minutos.

2ª OPÇÃO:

• 1 kg de carne seca
• 1 cebola grande
• Gimboa – Folhas de batata doce ou folhas de mandioca
• 3 tomates grandes
• 1/2 kg de quiabos
• 2 gorgetes ou beringela
• Óleo de palma
• 2 dentes de alho

1. Demolhe a carne seca salgada, coloque para cozinhar com o alho.
2. Quando estiver quase cozida, junte os tomates, a cebola, os gorgetes, as folhas de batata doce, os quiabos e o óleo de palma.
3. Sirva quando estiver cozido.