(dá para 2 bolos deste – forma 18):
- 250g de Manteiga
- 250g Açúcar
- 4 Ovos
- 225g Farinha
- 1 c. chá de Fermento (bem cheia)
- 1 Maçã (a alteração – usei 3 pequeno/médias)
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Bater muito bem a manteiga com o açúcar.
- Adicionar os ovos 1 a 1 batendo bem entre cada adição. (é natural que a mistura fique com aspecto retalhado mas não tem mal).
- Juntar o fermento à farinha, misturar, peneirar e adicionar envolvendo à mistura anterior dos ovos, manteiga e açúcar.
- Descascar as maçãs e partir duas delas aos quadradinhos e a terceira às meias luas.
- Passá-las ligeiramente por farinha e reservar.
- Deitar metade da massa numa forma (redonda ou rectangular), colocar a maçã aos quadradinhos, deitar a restante massa por cima.
- Decorar com as meias luas de massa e levar ao forno +/- 20 minutos.
