Para a massa:

• 5 ovos inteiros + 7 gemas
• 200 gr de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 100 gr de farinha de trigo sem fermento
  

Para recheio e cobertura:

• 6 gemas
• 6 colheres de sopa de água
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de leite condensado cozido
• 1/2 pacote de chocolate em pó (saco de 125 gr)

1. Bater os ovos inteiros, as gemas, o açúcar e a baunilha, até ficar um creme esbranquiçado e dobrar de volume (+/- 10 minutos).
2. Juntar a farinha em chuva e bater mais 2 minutos.
3. Dividir a massa em duas partes iguais e levar ao forno aquecido (180º), durante 10 a 15 minutos, em forma forrada com papel vegetal ou de alumínio (também pode untar com manteiga e polvilhar com farinha).
4. Quando cozidos, retire do forno e deixe arrefecer.
5. Entretanto prepare o creme de ovos com as gemas, o açúcar e a água.
6. Para a cobertura de chocolate, basta misturar o leite condensado cozido com o chocolate em pó e mexer bem.
7. Recheie o bolo com o creme de ovos e cubra com o creme de chocolate.
8. Termine o bolo polvilhando-o com chocolate em pó.