- 220 gr de Açúcar
- 120 gr de Manteiga
- 4 Ovos
- 120 gr de Farinha de trigo
- 1 Colher de sobremesa de fermento em pó
- 100 gr de Miolo de noz
- 100 gr de Chocolate preto em tablete
- 1 Colher de café de ervas-doces
- 1/2 Colher de café de gengibre em pó
- Manteiga, farinha e mel
- Bata o açúcar com a manteiga ligeiramente amolecida. Junte os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição.
- Entretanto, junte a farinha, o fermento, a erva-doce e o gengibre em pó.
- Misturar as nozes partidas em bocadinhos e envolver tudo na massa.
- Acrescentar o chocolate partido em bocadinhos (usar uma faca).
- Levar ao forno, numa forma tipo bolo inglês, a 170 G, cerca de 40 a 45 minutos.
- Retire do forno e pincele com um pouco de mel, ligeiramente aquecido (pode pincelar com geleia de marmelo).
