- 200g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 150g de açúcar amarelo
- 140g de manteiga cortada aos pedaços pequenos
- raspa da casca de uma laranja grande
- 125ml de sumo de laranja
- 2 colheres de sopa de licor de laranja
- 2 ovos
- 200g de morangos
- 30g de açúcar amarelo para polvilhar
- Pré-aquecer o forno a 180°C
- Lave os morangos e corte-os longitudinalmente. Reserve.
- Unte uma forma de 22cm sem buraco e polvilhe com farinha.
- Numa taça misture a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o açúcar amarelo.
- Junte a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma massa granulosa.
- Noutra taça misture o sumo de laranja com o ovo ligeiramente batido. Verta todos os líquidos sobre os sólidos e misture apenas até ficar homogéneo.
- Verta a massa na forma, coloque os morangos sobre a massa e pressione-os para que eles se enterrem um pouco na massa.
- Polvilhe generosamente a superfície com açúcar amarelo e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até o palito sair limpo.
- Servir morno ou frio.
