- 6 claras
- 120 g. açúcar
- 120 g. farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 75 g. manteiga à temperatura ambiente
- 2 maçãs
- Num recipiente bata as claras em castelo e reserve.
- Num recipiente coloque o açúcar com a manteiga derretida e bata com uma máquina eléctrica até ficar um creme.
- Adicione a farinha peneirada, o fermento e volte a bater. Por fim, adicione as claras em castelo e envolva com uma espátula.
- Rale uma maçã e envolva na mistura anterior.
- Deite o preparado numa forma untada com manteiga e farinha e coloque por cima as fatias de maçã cortadas finamente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos e desenforme ainda quente.
