• 3 ovos
• 125g açúcar
• 150g de chocolate culinária em barra
• 3clh sopa de leite
• 125g de farinha
• 125g de manteiga

Para o creme de chocolate:

• 100g de chocolate culinária em barra
• 1 dl de leite
• 20g de manteiga
• 30g de açúcar
• 1clh sopa de natas

1. Aqueça o forno a 200C. Unte com manteiga uma forma para bolos. Separe as gemas dos ovos e bata-as com o açúcar até ficarem cremosas.
2. Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com o leite. Acrescente a manteiga e misture até ficar tudo bem ligado. Bata as claras em castelo.
3. Junte, numa tigela, a mistura de chocolate e os ovos batidos com o açúcar e mexa tudo.
4. Por fim, adicione a farinha aos poucos, para ligar bem. Coloque na forma e leve ao forno durante 35 minutos.
5. Prepare o creme: derreta o chocolate com o leite e a manteiga em banho-maria, envolvendo bem, e, quando estiver pronto, acrescente o açúcar e as natas. Com o bolo arrefecido, corte-o ao meio.
6. Recheie a parte de baixo com metade do chocolate, cubra com a outra metade e barre-a com o chocolate restante.
7. Enfeite com o granulado de chocolate.