Para a base

• 175 grs. de manteiga
• 175 grs. de açúcar
• 4 ovos ligeiramente batidos
• 200 grs. de farinha com fermento
• 1 colher de sopa de cacau
• 50 grs. de chocolate com sabor a laranja derretido em banho-maria

Para a mousse

• 2 dl de natas para bater
• 2 gemas de ovos
• 2 claras
• 50 grs. de açúcar
• 2 dl de sumo de laranja natural
• 2 colheres de chá cheias de gelatina em pó
• 3 colheres de sopa de água

Para a decoração

• 2 dl de natas batidas em chantilly com um pouco de açúcar em pó
• rodelas de laranja descascadas para decorar

A base:

1. Unte com manteiga, uma forma de fundo amovível, de 20 cm de diâmetro e, forre o fundo com papel vegetal.
2. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme ligeiro e esponjoso.
3. Incorpore os ovos pouco a pouco, batendo bem entre cada adição.
4. Misture a farinha com o cacau e incorpore ao preparado anterior, assim como o chocolate derretido.
5. Deite o preparado na forma e alise a superfície.
6. Leve ao forno preaquecido a (180ºC), a cozer cerca de 40 minutos ou até que esteja esponjoso ao tacto.
7. Retire do forno, deixe descansar 5 minutos na forma, e, depois desenforme sobre uma rede de cozinha deixando arrefecer completamente.

A mousse:

1. Bata as gemas com o açúcar e adicione o sumo de laranja.
2. Derreta a gelatina com a água em banho-maria. Incorpore a gelatina ao preparado anterior.
3. Bata as natas e envolva-as na mistura de laranja.
4. Bata as claras em castelo firme e envolva-as muito bem sem bater à mousse.
5. Ponha a mousse no frigorífico até que comece a solidificar.
6. Corte o bolo em duas rodelas. Ponha uma das rodelas na forma. Deite a mousse de laranja por cima e tape com a outra rodela.
7. Leve novamente ao frigorífico até que a mousse solidifique. Desenforme o bolo.
8. Sirva decorado com Chantilly e rodelas de laranja.