Massa
- 9 ovos
- 300g de açúcar
- 260g de farinha
- 40g de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- ½ lata de leite condensado de chocolate
Cobertura
- 300g de chocolate em tablete
- 3dl de natas
Decoração
- Granulado de chocolate para polvilhar
- Fisális
Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado fofo e esbranquiçado.
Peneire a farinha com o chocolate e o fermento e envolva no preparado anterior, com uma vara de arames.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda com 27 cm de diâmetro.
Coloque a massa e leve ao forno a 180 °C, durante 50 minutos.
Retire depois de cozido, deixe arrefecer e corte o bolo ao meio, no sentido longitudinal, com uma faca de serrilha.
Recheie com o leite condensado e componha-o.
Prepare a cobertura, levando ao lume o chocolate partido aos pedaços pequenos com as natas, mexendo sempre até derreter e obter um creme uniforme.
Verta sobre o bolo e barre-o com a ajuda de uma espátula.
Deixe arrefecer e polvilhe com granulado de chocolate.
Decore com os fisális e sirva às fatias.
