- Bifinhos de peru (para 4 pessoas)
- 150 g de tâmaras
- 4 dentes de alho
- 200 g miolo de camarão
- 1 raminho de coentros
- 1 Cerveja
- Pimenta q.b.
- Piripiri q.b.
- Sal q.b.
- Numa tigela grande junte a cerveja, as tâmaras (partidas aos bocados), o raminho de coentros (inteiro), a cerveja e tempere com pimenta e piripiri.
- De seguida deite os bifinhos neste preparado e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.
- Retire os bifinhos e grelhe na chapa.
- À parte deite o molho dos bifinhos numa frigideira e junte os alhos cortados às rodelas e os camarões para engrossar um pouco.
- Depois de grelhar os bifinhos junte-os ao preparado na frigideira de modo a ficarem suculentos.
- Acompanhe com esparguete e sirva os bifinhos regados com o molho.
