• 600 g de bifes de porco
• 4 dentes de Alho
• 1 folha de louro
• 1 dl de Azeite
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 dl de vinho
• 2 dl de natas
• sal q.b.
• limão q.b.
• molho inglês q.b.

1. Tempere a carne com sal e limão. Numa frigideira, misture os alhos picados e a folha de louro. Assim que estiver quente, frite os bifes no azeite, de ambos os lados.
2. Adicione os cogumelos, regue com o vinho e deixe evaporar.
3. Tempere com umas gotas de molho inglês e junte as natas. Deixe ferver até ganhar cor. Retifique os temperos.
4. Sirva com esparguete cozido ou arroz branco e batatas fritas.

Opção nº 2

• 2 bifes de vitela
• Sal q.b.
• ½ colher de chá de coentros em pó
• ½ colher de chá de mostarda em pó
• ½ colher de chá de paprika
• 2 colheres de sopa de molho Inglês
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• 200 grs de cogumelos cortados em quartos
• 150 ml de natas (usei de soja)
• Salsa e coentros picados para polvilhar

1. Cortar os bifes em oito bocados pequenos. Temperar com sal, coentros, mostarda, paprika e molho Inglês. Deixar repousar por uma hora.
2. Aquecer o azeite numa sertã e alourar os alhos picados. Juntar os bifes e deixar fritar muito rapidamente (se a carne for tenra bastam dois minutos de cada lado).
3. Retirar da sertã e pôr os cogumelos na gordura restante (se necessário acrescentar mais uma colher de sopa de azeite).
4. Saltear os cogumelos por cinco minutos. Juntar as natas e retificar os temperos.
5. Juntar os bifes ao molho, deixar apurar por um minuto ou dois e servir polvilhado com a mistura de salsa e coentros picados.