- 4 batatas médias
- azeite
- Flôr de sal
- 1 lima
- coentros em pó
- coentros fresco q.b.
- Ligue o forno a 180ºC.
- Lave e descasque as batatas e com uma mandolina ou uma faca corte-as em rodelas bem fininhas, como para fazer batata pala-pala.
- Seque-as bem e misture-as numa taça juntamente com azeite, a raspa da lima e 1 colher de chá de coentros em pó.
- Coloque as batatas num tabuleiro que vá ao forno, mas de modo a que não fiquem sobrepostas.
- Leve-as ao forno até ficarem estaladiças e douradas.
- Antes de servir polvilhe com flôr de sal e coentros frescos picados.
