(dose por pessoa) 

• 6 batatinhas por pessoa

Molho

• 1 colher de chá de massa de alho
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de sobremesa de sumo de limão
• Raspas de limão q.b.
• 1 colher de sobremesa de mistura de ervas (Oregãos, alecrim, tomilho limão, salvia)
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal q.b.
• 1/4 de malagueta picada sem sementes
• Palitos grandes de madeira para espetadas

1. Coza as batatinhas (deve utilizar batata branca pequenina) em água e sal.
2. Coloque 3 batatas cozidas em cada palito de madeira para espetadas e reserve.
3. Misture todos os ingredientes do molho, envolva as batatas e deixe a marinar durante uma hora.
4. Na hora de servir, coloque as batatas na grelha do churrasco até ficarem douradas. Sirva de imediato.