- 4 batatas grandes (ou mais, se desejarem)
- 4 fatias de queijo
- Azeite 1.b.
- Pitada de sal grosso
- Mistura de 4 pimentas 1.b.
- Orégãos q.b.
- Começámos por lavar muito bem as batatas. De seguida, colocamos uma tábua ao lado da batata e com uma faca, fazemos cortes na diagonal, até a faca chegar à tábua (ou seja, não cortamos até ao fim).
- Uma vez cortadas, regamos cada batata com um fio de azeite e levamos ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 30 min ou mais, dependendo do tamanho das batatas.
- Retiramos as batatas do forno (as rodelas já devem estar bem separadas) e colocamos um quadrado pequeno de queijo entre as rodelas.
- Temperamos com sal grosso, mistura de pimentas e mais um fio de azeite.
- Voltamos a levar ao forno durante cerca de 15 min, até dourarem bem.
