• 1 embalagem de Polvo Limpo
• 1 cebola picada + 1 cebola inteira
• 4 dentes de alhos picados
• 1 folha de louro
• 100 g de bacon cortado em cubos
• 500 g de camarão
• 250 g de arroz
• coentros frescos picados
• pimenta moída na altura q.b.
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 1 colher de café de pimentão doce
• 1 cubo de caldo de marisco
• sal q.b.

1. Descongele o polvo e passe por água corrente alguns segundos.
2. Leve o polvo a cozer num tacho com água até o cobrir, junte a folha de louro e a cebola.
3. Deixe cozinhar em lume brando até ficar macio. Nessa altura retire-o da água reserve e reserve também a água da cozedura deste.
4. À parte leve uma tacho ou caçarola funda e larga ao lume com um fio de azeite, junte os alhos picados, a cebola picada e deixe refogar um pouco. 
5. Adicione o bacon, o polvo cortado em pequenos pedaços e os camarões. Tempere de sal, gengibre, pimentão, pimenta e envolva.
6. Junte o arroz e assim que fique translúcido verta o caldo de marisco diluído em 250ml de água + a água da cozedura do polvo (aproximadamente 500 ml).
7. Se necessário junte um pouco mais de água fervente até que o arroz fique cozinhado.
8. Depois de cozido finalize com coentros frescos picados.
9. Sirva de imediato.

2ª opção:

• 600 g de polvo
• 1 copo e 1/2 de arroz carolino
• 250 g de camarão cozido
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 2 folhas de louro
• Salsa ou coentros
• Água
• Azeite
• Sal
• Pimenta

1. Coloque o polvo ainda congelado numa panela e cubra com água. Adicione uma cebola descascada e coza em lume médio cerca de uma hora, ou até ficar tenro. 
2. Escorra o polvo, reservando a água da cozedura corte em pedaços. 
3. Descasque a cebola e os alhos e pique-os bem finos.
4. Num tacho com o fundo coberto de azeite refogue a cebola e os alhos.
5. Quando esta estiver translucida junte os tomates, sem sementes e cortados em pedaços pequenos continue a mexer até desfazer o tomate. Junte as folhas  de louro e o arroz.
6. Adicione o caldo de cozer o polvo, o dobro da quantidade de arroz.
7. Por fim junte o camarão descascado e tempere com sal e pimenta. Tape de deixe cozer o arroz.
8. Se for necessário adicione um pouco mais de água da cozedura para que o arroz fique malandrinho.
9. Polvilhe com salsa ou coentros frescos picados e sirva.