- 150 g Entrecosto
- 80 g Arroz
- 1 dente de Alho
- q.b. Salsa
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Azeite
- Peça para cortar o entrecosto em pedaços pequenos.
- Tempere a carne com alho, sal e pimenta alguns minutos antes.
- Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e core a carne dos dois lados até ficar com uma cor bonita.
- Num tacho de ir ao forno coloque o arroz com duas medidas de água e um fio de azeite.
- Junte o entrecosto corado e coloque o ramo de salsa por cima e leve ao forno bem quente.
- Está pronto quando o arroz estiver bem seco e a salsa bem tostada.
