- 400g de carne picada
- 300g de arroz de agulha
- 1 lata pequena de tomate pelado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 5 colheres de sopa de azeite
- 9 dl de agua a ferver
- 1 colher de chá de orégãos
- 1 raminho de salsa
- 1 folha de louro
- Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, adicione a carne picada e deixe cozinhar, mexendo regularmente, até ficar bem solta e douradinha.
- Adicione a salsa picada, os orégãos e o louro e mexa.
- Junte depois a cebola e os alhos picados e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
- Adicione o tomate puxado com o molho e deixe cozinhar mais 10 minutos.
- Junte então o arroz e a água a ferver, retifique os temperos, mexa até ferver, tape, reduza o lume e deixe cozinhar durante 15 minutos.
- Desligue o lume deixe repousar mais 10 minutos e sirva decorado a gosto.
