- 400 g de bifes da ponta da alcatra
- 200 g de cogumelos
- 2 dentes de alho
- 2 dl de natas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de vinho branco
- Sal e pimenta q.b.
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Leve uma frigideira ao lume com o azeite e a manteiga, deixe aquecer, junte os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados deixando-os, de preferência, mal passados.
- Retire os bifes e reserve-os no quente.
- Na mesma frigideira, junte os alhos picados finamente, deixe alourar, adicione o vinho branco e deixe ferver durante 1 minuto.
- Junte então os cogumelos arranjados, deixe saltear durante 3 minutos, adicione as natas, rectifique os temperos e deixe cozinhar até engrossar.
- Deite os cogumelos com o molho para uma travessa, junte os bifes por cima e sirva decorado a gosto.
- Acompanhe com arroz branco.
