- 2 embalagens de lulas limpas (2x 450g)
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 1/2 pimento vermelho cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 caldo de marisco
- 1 colher de sopa de caril
- 1 pau de canela
- piripiri
- 100 ml de leite de coco
- coentros frescos
Couscous
- 1 chávena de chá de couscous
- 1/2 caldo Knorr de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sobremesa de segredos da India
- 250 ml de água a ferver
- Dissolva o Knorr na água a ferver, junte o azeite, os segredos da India Margão, mexa e adicione os couscous.
- Tape, deixe que hidratem cerca de 3 a 4 minutos.
- Mexa depois com um garfo para soltar os grãos. Está pronto a servir.
- Descongele as lulas dentro de um escorredor.
- Corte-as em rodelas.
- Coloque um tacho ao lume e faça um ligeiro refogado com o azeite, o pimento e a cebola picada.
- Adicione a polpa de tomate, o Knorr, o pau de canela, o piripiri e o caril, mexa para formar uma pasta.
- Junte as lulas bem escorridas, envolva-as no refogado e deixe que cozinhem.
- Adicione então o leite de coco, corrija os temperos e cozinhe mais um pouco em lume brando até que o molho fique apurado.
- Polvilhe com coentros frescos picados e sirva acompanhado pelos couscous.
