Ingredientes

• 6 ovos XL
• 250 gr de açúcar
• 120 gr de farinha sem fermento
• 1 colher de chá bem cheia de fermento Royal
• 1/2 frasco de Nutella
• 1 pitada de sal

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180º
2. Untar um tabuleiro com manteiga.
3. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e reservar.
4. Bater o açúcar com as gemas durante cinco minutos.
5. Juntar, aos poucos, a farinha e o fermento peneirados, batendo entre cada adição para integrar bem.
6. Quando a farinha estiver toda integrada, juntar as claras em castelo e envolver com  uma espátula, em movimentos de baixo para cima.
7. Deitar a massa no tabuleiro, espalhar bem para os cantos e agitar para nivelar.
8. Cozer durante 15 minutos. 
9. Deitar sobre um pano bem húmido e barrar com a Nutella, que foi ao micro ondas durante 15 segundos para espalhar melhor.
10. Enrolar com a ajuda do pano e deixar enrolada no pano até arrefecer.
11. Depois de fria, colocar no prato de servir e barrar, abundantemente, com Nutella.