• 1 litro de leite
• 7 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha (mal cheias)
• 500 g de açúcar escuro
• 1 colher de sopa de mel
• raspa da casca de limão
• azeite

1. Untam-se tachinhos de barro vidrado vermelho com azeite e metem-se em forno bem quente.
2. Batem-se muito bem os ovos com o açúcar, o mel e casca de limão. Esta fase da receita é normalmente manual para ser batida com força. Em seguida adiciona-se a farinha e dissolve-se tudo com o leite.
3. Sem retirar os tachinhos do forno e com a ajuda de uma concha, deita-se a mistura nos tachos.
4. Deixa-se cozer até ficar com a consistência de pudim.
5. Servem-se as tigeladas nos próprios tachos.

OU

• 250 gr de açucar
• 5 ovos
• 30 gr de farinha
• 0,5 lt de leite
• canela em pó q.b.
• azeite q.b.
• vinho do Porto

1. Bata os ovos juntamente com o açucar até obter um preparado esbranquiçado. Depois, adicione um pouco de canela e de farinha e por fim, o leite, mexendo tudo muito bem.
2. Entretanto, vá aquecendo no forno uma tigela de barro, previamente untada com azeite. Quando a tigela estiver quente coloque o preparado e deixe cozer.
3. Poderá servir, se preferir, a tigelada nessa mesma tigela de barro e acompanhar com um bom vinho do Porto.

OU

• 10 ovos
• 1 lt de leite gordo
• 14 colheres de sopa de açúcar
• casca de limão

1. Batem-se os ovos com o açúcar e a casca de limão. Junta-se-lhe o leite, mistura-se bem e retira-se a casca de limão.
2. Leva-se ao forno bem quente (250º) em tachos de barro. Para saber quando está pronta, introduzir um palito.
3. Quando sair seco, retirar do forno.
4. Serve-se fria.

OU

• 8 ovos
• 360 g açúcar
• 20 g farinha de trigo
• 7 dl leite gordo
• limão
• 1 c. chá canela em pó

1. Comece por aquecer o forno e duas caçoilas de barro.
2. Dentro de uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Junte-lhe depois a farinha e gradualmente acrescente o leite e misture muito bem.
3. Deite o preparado dentro das caçoilas sem as tirar do forno.
4. Cozinhe durante cerca de 30 minutos ou até o doce ficar firme e tostado.