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Bolos

Bolo de Bolacha com Café

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bolo-bolacha-cafe

  • 300 gr de bolacha maria
  • 1,5 dl de café forte
  • 8 folhas de gelatina
  • 4 dl de natas

 

  1. Forre um pirex com película aderente. Pique as bolachas. Amoleça a gelatina em água fria, dissolva-a no café morno e deixe arrefecer.
  2. Bata as natas muito bem e junte o café quase frio. Envolva bem 200 gr das bolachas. Coloque uma camada de creme no pirex, polvilhe com 50 gr das bolachas e tape com o restante creme.
  3. Leve ao congelador durante 3 horas. Desenforme e polvilhe com as restantes 50 gr da bolacha.
  4. Decore a gosto, fazendo marcas com peças próprias, e leve ao frigorífico até servir.

 

OU

 

  • 250 g de Manteiga
  • 250 g de açúcar em pó
  • 1 c. (de sobremesa) de café solúvel
  • c. (de sobremesa) de água quente
  • cálice de brande
  • 150 ml de café forte
  • 450 g de bolachas de canela
  • Manteiga q.b.
  • açúcar q.b.
  • canela em pó q.b.
  • grãos de chocolate q.b.

 

  1. Bata bem a manteiga até esbranquiçar. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Dissolva o café solúvel na água quente. Junte ao creme e mexa bem.
  2. Unte um tabuleiro retangular (21x30cm) com manteiga e forre o fundo com papel vegetal.
  3. Junte o brande e açúcar a gosto ao café e embeba nele as bolachas. Coloque uma camada de bolachas no tabuleiro, cubra com creme e barre com o auxílio de uma espátula.
  4. Repita as camadas de bolacha embebida e creme, terminando com uma camada de creme. Leve ao frigorífico até ficar sólido.
  5. Desenforme, corte em retângulos, polvilhe-os com canela em pó e sirva-os decorados com grãos de chocolate.

 

OU

 

Bolo de Bolacha e Café

bolo-bolacha-cafe

  • 250gr de Bolacha Maria
  • 250gr de manteiga
  • 250gr de açúcar amarelo
  • 1 café bem forte
  • 6 gemas

 

  1. Começe por picar a bolacha Maria, de modo a que fique o mais fina possível, assim como se fosse uma farinha.
  2. Junte-lhe a manteiga à temperatura ambiente, o açúcar amarelo, o café e as gemas e mexa bem, até tudo ficar bem ligado!
  3. Forre uma forma de bolo inglês com papel de alumínio e coloque a mistura lá dentro. Tape com mais papel de alumínio e leve ao congelador.
  4. Quando quiser servir, é só tirar uns 10 minutos antes do congelador, desenformar e retirar o papel de alumínio.
  • Nota: Aguenta-se perfeitamente no congelador durante algumas semanas.
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