Etiqueta: coco ralado
Korma de Frango com Banana e Coco (Kashmiri Korma)
Korma é um prato característico da Índia que pode ser rastreado até ao século XVI e às incursões Mughal no Paquistão (actual norte da Índia) e em Bangladesh. Classicamente, o korma é definido como um prato de carne ou de legumes que são cozinhados com água, creme/leite de coco, iogurte e/ou…
Pudim de Coco e Chocolate
Para a bavaroise de coco: 1 lata de 400 ml de leite de coco 1 lata de leite condensado magro 1 dl de leite 75 gr de coco ralado Raspa de um limão 6 folhas de gelatina Para a ganache de chocolate: 1 pacote de natas frescas (200 ml) 200…
Chacuti de Frango à Goesa
1 Frango em pedaços 1 Colher (sopa) de Sementes de coentros em pó ½ Colher (chá) de Canela em pó 1 Colher (chá) de Cominhos 1 Malagueta seca 1 Colher (chá) de Cúrcuma 1 Colher (chá) de Vagens de cardamomo ½ Colher (chá) de Pimenta preta em grão 1 Colher…
Xacuti de Frango
Coentros * Cominhos * Javantri * Flôr de anis * Cardomomo * Mostarda * Cravinho * Noz moscada * Canela em pau Açafrão das Indias Gengibre Alho Caripate em folhas 1 frango 2 cebolas 1 dente de alho 250gr de côco ralado Sal q.b. Arroz *todas estas especiarias são em…
Frango com Coco
1 frango sal pimenta 2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas médias 1 maçã reineta 1 colher de sopa de caril 1 banana 1 chávena de coco ralado sumo de limão Corte o frango em bocados, retire a pele e as gorduras, tempere com sal e pimenta e…
