Etiqueta: caldo de peixe
Sopa Exótica de Acelgas e Coco
2 batatas médias 1 cebola 1 dente de alho 1 courgete 1 alho francês 1 chuchu 1 molho de acelgas 150 g coco ralado 500 ml de caldo de peixe caseiro (ou outro a gosto) 200 ml de água sal a gosto 1 malagueta ou piri-piri fresco Crème-fraiche q.b. Descascar…
Caldeirada à minha maneira (Chef Vitor Sobral)
Para 10 pessoas 2,5 kg de variedade de peixes limpos e em cubos 300 g de cebola em gomos finos 300 g de tomate fresco em metades 5 dentes de alho laminados 1 pimento vermelho descascado em cubos 1/2 pimento verde descascado em cubos 0,5 dl de vinho branco 1…
Camarão Gratinado no Forno
1 cebola 6 dentes de alho 2 tomates 1 lata cogumelos fatiados 400 gr miolo de camarão 1,5 dl vinho branco 1,5 dl caldo de peixe 2 colheres de sopa farinha de trigo sem fermento azeite salsa picada q.b. puré de batata q.b. Aloura-se a cebola e o alho…
Couve de Bruxelas com Gambas
450 g de couve de Bruxelas congelada 25 g. de aletria 1 pedaço de funcho 1 pimento vermelho 2 malaguetas 1 colher de sopa de sementes de sésamo 3 colheres de sopa de óleo 200 g. de gambas congeladas 2 a 3 colheres de sopa de molho de soja 2…
