Etiqueta: azeite para fritar
Coelho Frito Aromático
1 coelho sumo de um limão raspas de 1/2 limão 1 cabeça de alhos 3 folhas de louro malaguetas q.b. vinho branco q.b. tomilho limão fresco q.b. alecrim fresco q.b. sal q.b. pimenta q.b. 1 colher de chá de colorau azeite para fritar Numa taça, coloque o coelho partido…
Coelho Bravo à moda de Arganil
1 coelho bravo limpo 5 fatias de pão de mistura 1 cebola 3 dentes de alho 2 dl de vinho tinto 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de banha 1 colher (chá) de colorau 3 cravinhos 1 folha de louro sal e pimenta q.b. azeite para fritar Corte…
Filhós / Coscorões
250 gr de farinha 1 colher de café de canela 1 pitada de sal fino 2,5 dl de leite 6 ovos 1/2 cálice de aguardente raspa de limão azeite para fritar Peneira-se a farinha, a canela e sal para uma tigela. Misturam-se à parte o leite, os ovos inteiros,…
